A Secretaria Municipal de Saúde realizou um treinamento para o Serviço de Nutrição do Hospital do Parque Alvorada (HPA) e dos Centros de Assistência Psicossocial (CAPSs) de Timon.
As cozinheiras e copeiras que compõem a equipe desses estabelecimentos de saúde participaram de dois dias de treinamento, com dois módulos: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; e Cozinha Prática, Funcional e Sustentável. A capacitação foi realizada na cozinha do Caps Adulto, com a nutricionista Ana Raquel Oliveira.
O treinamento possibilitou o aperfeiçoamento dos profissionais no conhecimento das normas e cumprimento dos requisitos das boas práticas de fabricação, assegurando que os alimentos cheguem aos consumidores com qualidade e livres de qualquer tipo de contaminação. Além disso, as oficinas culinárias desenvolvidas permitiram a qualificação dos colaboradores na obtenção de técnicas e práticas relativas ao aprimoramento de preparações culinárias e aproveitamento integral de produtos alimentícios.
“A alimentação ofertada pelos estabelecimentos de saúde, além de ser equilibrada nutricionalmente, devem ter qualidade higiênico-sanitária, o que é obtido por meio das boas práticas de manipulação e qualificação dos profissionais nessa temática” pontua Ana Raquel, nutricionista da secretaria de Saúde de Timon.
Na última segunda-feira (21), os profissionais de serviços gerais do Hospital do Parque Alvorada também receberam capacitação. O curso foi sobre metodologias para execução dos serviços de higienização e desinfecção em serviços de saúde, utilizando as técnicas aplicáveis, de forma a reduzir ou eliminar contaminação.
“Essas capacitações melhoram, sobretudo, a prestação de serviço e o atendimento aos pacientes. Vamos seguir com cronograma de capacitações”, destaca Maria Judite Marinho, coordenadora do setor de Serviços Gerais da Secretaria Municipal de Saúde.
