Feirantes da Ceasa participam de curso voltado a boas práticas de manipulação de alimentos

Nesta segunda-feira (6), permissionários da Ceasa iniciaram as aulas de capacitação para manipulação de alimentos dirigido pelo Senac-MA, em parceria com as Secretarias Municipais de Desenvolvimento Econômico e Desenvolvimento Rural de Timon. O curso “Boas Práticas para Serviços de Alimentação” será oferecido nos principais mercados públicos do município durante quatro dias.

O curso de manipulação de alimentos é mais uma etapa do programa da Prefeitura de Timon que visa qualificar trabalhadores dos mercados do município. Nesse caso, a prefeitura conta com a parceria de profissionais do Senac-MA. Trabalhadores do setor alimentício tiveram aulas sobre manuseio e cuidado com alimentos, nesta segunda-feira (6), na Ceasa, um dos grandes mercados públicos da cidade.

Dona Maria do Amparo, de 67 anos, é dona de uma lanchonete na Ceasa, ela afirma que o curso vai provocar mudanças no trato com os alimentos a partir de agora.

“O curso abriu a minha mente sobre higiene, e daqui para frente o meu atendimento vai ser muito melhor, vou conquistar os meus clientes para que minha renda aumente. Estou achando maravilhoso o início desse curso”, afirma dona Maria do Amparo.

As aulas são dirigidas pela nutricionista Samara Cristina, com o objetivo de orientar os permissionários do mercado sobre armazenamento, conservação e outros conceitos e práticas que aprimoraram o trabalho no segmento.

O objetivo principal é mostrar aos feirantes que eles também são agentes de saúde. Dessa forma, precisam dar toda a atenção ao início e ao final do processo na produção e venda dos alimentos que são oferecidos à população. Ana Lúcia também é dona de um restaurante na Ceasa, a permissionária valorizou o primeiro dia de curso.

“A gente já entendeu que limpeza e higiene estão em primeiro lugar, é muito satisfatória a aula que a gente está tendo, uma coisa boa para todos que estão aqui”, reconhece Ana Lúcia.

Os cursos serão ministrados neste mês de junho, durante quatro dias no período da manhã, com duração de 16 horas. Os permissionários de outros grandes mercados públicos da cidade, como Velho Graça e Formosa, também estão incluídos nas aulas teóricas e práticas às terças e quartas-feiras, respectivamente. O intuito é valorizar o espaço de cada feirante.

“É uma ação da prefeita Dinair Veloso para que os feirantes tenham uma melhor qualidade na manipulação dos alimentos, proporcionando o aumento das vendas oferecendo produtos com melhor qualidade”, reforça o secretário de Desenvolvimento Rural, Rodrigues Neto.