As ações da Vigilância sanitária, que tiveram início antes mesmo do evento começar, estão sendo intensificadas durante o Zé Pereira 2019 de Timon. A equipe, composta por 13 fiscais sanitários, está na avenida fazendo orientações e a distribuição de luvas, toucas, aventais e sacos de lixos.
“Para esse trabalho, foi realizada uma reunião antes do evento com os barraqueiros, onde foi feita a orientação para os comerciantes de alimentos e bebidas, com a chefe de Divisão de Alimentos e nutricionista, Darlla Juliana, que falou sobre a boas práticas de manipulação de alimentos (validade, armazenamento, conservação) e hoje nossa equipe está vistoriando os trabalhos”, disse Laiana Sousa, diretora da Vigilância em Saúde.
A equipe de Vigilância prevê mais de 200 inspeções a serem realizadas nestes dois dias de evento, de acordo com o número de barraqueiros inscritos. “A Vigilância Sanitária preza que os alimentos e bebidas sejam conservados de maneira com que não haja contaminação ou proliferação de microorganismos”, arrematou a diretora.
